22 ~ 42 日龄肉仔鸡饲粮粗蛋白质最低需要量的研究

来源:http://www.jemmvision.com 作者:疾病防治 人气:109 发布时间:2019-11-22
摘要:22 ~ 42 日龄肉仔鸡饲粮粗蛋白质最低需要量的研究 【摘要】通过饲养试验和氮代谢试验,观测饲粮粗蛋白质水平对22~42日龄肉仔鸡生长性能、胴体性能及肉品质、血清生化指标、免疫功能

  
22 ~ 42 日龄肉仔鸡饲粮粗蛋白质最低需要量的研究
【摘要】通过饲养试验和氮代谢试验,观测饲粮粗蛋白质水平对22~42日龄肉仔鸡生长性能、胴体性能及肉品质、血清生化指标、免疫功能、氮排放及氮表观利用率的影响,研究22~42日龄肉仔鸡玉米-豆粕型饲粮中粗蛋白质的最低需要量。采用单因子完全随机试验设计,将360只22日龄AA肉公雏按体重随机分成6个组,每个组10个重复笼,每个重复笼6只鸡,分别饲喂粗蛋白质实测水平为19.87%(对照组)、18.84%、17.63%、16.81%、15.75%和14.88%的玉米-豆粕型饲粮21d。38~42日龄进行氮代谢试验。结果表明:耗料/增重、腹脂率、胸肌滴水损失和红度(a∗)值、腿肌a∗和黄度(b∗)值、血清总胆固醇含量、甘油三酯含量、尿酸含量和氮表观利用率随饲粮粗蛋白质水平降低而显著提高(P<0.05),而平均日增重、胸肌亮度(L∗)值、新城疫抗体效价和氮排放随饲粮粗蛋白质水平降低而显著降低(P<0.05)。与对照组相比,当饲粮粗蛋白质水平由19.87%降至17.63%时,上述指标无显著差异(P>0.05),但显著降低粪便氮排放(P<0.05);当饲粮粗蛋白质水平进一步降低至16.81%及以下时,肉鸡的平均日增重显著降低(P<0.05),而耗料/增重显著提高(P<0.05),腹脂率、胸肌滴水损失、血清总胆固醇和甘油三酯含量显著增加(P<0.05),新城疫抗体效价显著降低(P<0.05)。因此,22~42日龄肉仔鸡玉米-豆粕型饲粮中粗蛋白质最低需要量以17.63%为宜。
蛋白质是生物体不可缺少的组成部分。对于肉鸡来说,对饲粮蛋白质的需求实际上是对合成蛋白质的必需氨基酸和合成非必需氨基酸的氮源需求。因此,随着蛋白质饲料资源的日益短缺和人们对畜禽粪便污染的日益关注,如何通过平衡饲粮中的氨基酸,尤其是限制性氨基酸,从而降低粗蛋白质水平,降低畜禽排泄物中氮的含量,对于肉鸡养殖业可持续发展具有重要意义。 国内外大量研究证明,肉仔鸡饲粮中添加的氨基酸种类、数量和比例能满足其正常生长需要时,可以适当降低饲粮中粗蛋白质的水平,不会影响肉仔鸡生长性能,但可以降低排泄物中氮的排放及污染,如果进一步降低饲粮粗蛋白质水平,即使补充氨基酸,肉仔鸡生长性能也会降低[1-2]。由于饲料类型、饲粮粗蛋白质水平、动物品种和饲养环境等因素的影响,不同的研究者得出的最低蛋白质水平结果不尽一致[3-4]。本实验室前期研究发现,1~21日周龄肉仔鸡玉米-豆粕型饲粮中平衡蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸和色氨酸后,饲粮粗蛋白质水平由21.52%降至19.43%,对肉仔鸡生长性能、血清生化指标和免疫功能无不良影响,且可显著提高肉仔鸡血清总蛋白含量,并降低粪便氮排放[5]。
因此,本试验旨在通过观测玉米-豆粕型饲粮中不同粗蛋白质水平对22~42日龄肉仔鸡生长性能、胴体性能及肉品质、血清生化指标、免疫功能、氮沉积和氮排放的影响,研究22~42日龄肉仔鸡饲粮中粗蛋白质的最低需要量,为肉鸡生产中合理设置饲粮粗蛋白质水平,改善饲粮氨基酸平衡,促进肉鸡高效生长,同时减少氮排放对环境的污染,提供科学试验依据。
1材料与方法
1.1试验设计与处理
采用单因子完全随机试验设计。以饲粮粗蛋白质水平20%为对照组,另设置19%、18%、17%、16%和15%5个饲粮粗蛋白质水平,共6个组。
1.2试验动物与饲粮
将450只1日龄AA肉公鸡饲喂参照本实验室前期关于1~21日龄肉仔鸡饲粮粗蛋白质最低需要量结果(19.43%[5])而配制的玉米-豆粕型饲粮(表1)至21日龄。于22日龄空腹称重后,选取与平均体重(760g)接近的鸡只360只,按体重随机分为6个组,每组60只,分10个重复笼饲养,每个重复笼6只鸡。试验期21d。
参考NRC(1994)[6]和《鸡的饲养标准》(NY/T33—2004)[7]中22~42日龄肉仔鸡营养需要推荐值,在保持各组饲粮代谢能、各种限制性氨基酸和其他主要养分水平一致的基础上,按上述试验设计与处理设置,配制肉仔鸡22~42日龄玉米-豆粕型饲粮(表2)。饲粮以粉料喂给。
鸡只饲养管理按《AA肉仔鸡饲养管理手册》进行。采用24h恒定光照,鸡只自由采食和饮用自来水。试验期每日观察鸡群健康状况,记录死淘鸡数。每周末以重复笼为单元,称鸡空腹体重,并统计耗料量,以此计算试验鸡的平均日增重、平均日采食量和耗料/增重。
1.3免疫程序
7日龄时,对鸡只进行传染性支气管炎单苗滴鼻、点眼免疫。14日龄时,对鸡只进行法氏囊疫苗点嘴免疫。为观测粗蛋白质水平对肉仔鸡新城疫、禽流感抗体效价的影响,22日龄时,每只鸡胸肌注射0.3mLH5N1禽流感灭活疫苗;29日龄时,对鸡只进行鸡新城疫VG/GA株活毒疫苗滴鼻、点眼免疫。所有疫苗均购自中国农业科学院哈尔滨兽医研究所。
1.4样品采集与制备
配合试验饲粮时现场采样,分别采集玉米、豆粕、石粉、磷酸氢钙和各组饲粮样品,粉碎过200目筛后,置于封口样品袋中,低温干燥保存,以备分析粗蛋白质、钙和氨基酸含量。 于38~42日龄,采用全收粪法进行氮代谢试验。以每个重复笼为单元,连续收集96h新鲜粪样。剔除毛屑杂物,100g鲜粪中加入10%H2SO410mL,充分混匀,于-20℃保存,以备分析粪中氮含量。按以下公式计算得出氮表观利用率:氮表观利用率(%)=[(食入氮-排放氮)/食入氮]×100。 于42日龄试验结束时,从每个重复笼中按笼平均体重选取2只鸡,翅静脉采1份肝素抗凝血,用于测定全血T淋巴细胞转化率;另采1份非抗凝血,制备血清,于-20℃保存,以备测定新城疫(ND)和禽流感(AI)抗体效价及血清生化指标。 每2只鸡的全血或血清合并为一个样品进行分析。 将采过血样的2只鸡屠宰,测定屠宰率、全净膛率;称脾脏、胸腺和法氏囊重量,计算免疫器官指数;取腹脂、左侧胸肌和腿肌,称重,计算腹脂率、胸肌率和腿肌率;立即测定胸、腿肌pH和肉色[8],然后装入自封袋中,于4℃保存24h,以备测定剪切力和滴水损失。
1.5样品分析
饲粮原料和饲粮样品经硝酸和高氯酸湿法消化后,在IRISIntrePidⅡ等离子体发射光谱仪(TE,USA)上测定饲料原料和饲粮中的钙含量;用凯氏定氮法[9]测定饲料原料、饲粮及粪便样品中的氮含量;采用氨基酸自动分析仪(Agilent1200)测定饲粮中氨基酸含量;采用血细胞自动分析仪(URIT-3300)测定全血中血红蛋白含量和红细胞压积;采用全自动生化分析仪(Hitachi7600)分析血清中甘油三酯、总胆固醇、葡萄糖和尿酸含量(所用试剂盒均购自南京建成生物工程研究所);用双缩脲法[10]和溴甲酚绿比色法[10]分别测定血清总蛋白和白蛋白含量,以血清总蛋白含量减去白蛋白含量即得血清球蛋白含量;采用噻唑蓝(MTT)比色法[11]测定全血T淋巴细胞转化率;采用血凝抑制试验法[12]测定血清中新城疫、禽流感H5N1抗体滴度(新城疫和禽流感抗原购自哈尔滨兽医研究所);用C-LM2型肌肉嫩度仪测定胸、腿肌剪切力,4℃悬挂24h,测定滴水损失[8]。
1.6数据统计分析
所有试验数据均用SAS9.1软件[13]中的一般线性模型(GLM)法进行方差分析。差异显著者,以最小显著差异(LSD)法比较平均数间的差异显著性。 用不相关比较法(orthogonalcomparisons)[14]分析各指标随饲粮粗蛋白质水平的线性或曲线反应。以P<0.05作为差异显著性判断标准。 «上一页 12 …3下一页»

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