真有“人造鸡蛋”?其实是忽悠

来源:http://www.jemmvision.com 作者:疾病防治 人气:63 发布时间:2019-11-23
摘要:●沪上最权威的食品安全问题专家 ●从事食品行业超过30余年 ●原上海市食品安全委员会办公室副主任、原上海市食品药品监督管理局副局长 ●现任上海市食品安全工作联合会会长 前

  ●沪上最权威的食品安全问题专家

●从事食品行业超过30余年

  

●原上海市食品安全委员会办公室副主任、原上海市食品药品监督管理局副局长

  

●现任上海市食品安全工作联合会会长

  

前阵子塑料紫菜谣言风波,让福建沿海紫菜企业蒙受巨大损失,连国家食药监总局都来辟谣。而人们在讨论塑料紫菜的同时,塑料大米人造鸡蛋等又被提起,如果说塑料大米和塑料紫菜有点异曲同工的话,人造鸡蛋至今对很多人来说都有着迷惑性。

  

在网上搜索人造鸡蛋,可以看见许多教人分辨真假鸡蛋的消息,还有不少教学内容,看上去煞有其事。但实际上,鸡蛋构成非常复杂,不是说一定做不了,但想做出一个足够逼真的鸡蛋,成本几万元、几十万元都未必能做,根本不是几毛钱、几块钱可以解决的。消费者误以为假蛋的情况,大多是因为饲养和存储不当造成的。

  

早在2010年,央视《焦点访谈》还对此做过暗访。前往两家声称可以教鸡蛋造假技术的公司,第一家推荐暗访记者买两张500元的光盘回去学造蛋,用海藻酸钠做出的无壳蛋一看就很假;第二家收费更贵要1200元,做出无壳蛋后不肯现场演示造壳。有造假人员向朋友承认:鸡蛋培训骗人,造假时往往趁人离开时放个真蛋。

  

也就是说,低廉成本并不能造出以假乱真的蛋,消费者不必太过担心吃到人造假蛋;所谓人造鸡蛋的出现,更多地是一些骗培训费的虚假伎俩。

  

上海市食品安全工作联合会会长顾振华提醒,如今食品安全谣言通过互联网等渠道传播速度快,消费者遇到类似的传言,建议查找一下主流媒体的科普信息或者咨询主管部门,不要轻信,更不要以讹传讹。

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