无公害蛋鸡与蛋品的生产管理

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摘要:随着人民生活水平的不断提高,对蛋鸡及蛋品的要求除营养价值外,还要求达到绿色、无公害。 广东省肇庆市高要区幸福畜牧发展有限公司所生产的锦丹牌鸡蛋就是运用现代科学管理技

  随着人民生活水平的不断提高,对蛋鸡及蛋品的要求除营养价值外,还要求达到绿色、无公害。 广东省肇庆市高要区幸福畜牧发展有限公司所生产的锦丹牌鸡蛋就是运用现代科学管理技术,通过完善的生产管理,使品牌鸡蛋品质达到了无公害要求,成为市场上的放心鸡蛋,曾获 2011 年农业部农产品质量安全中心颁发的无公害农产品证书。
随着现代科学养殖技术的不断发展,幸福畜牧发展有限公司根据无公害蛋鸡与蛋品生产管理要求,科学配合日粮、规范操作规程、完善生产管理、严格卫生防疫,取得了饲养无公害蛋鸡与蛋品生产的良好经济效益、生态效益和社会效益。
蛋鸡饲养阶段根据其生理特点大致可分为育雏期(0 ~ 8 周龄)、育成期(9 ~ 19 周龄)和产蛋期(20周龄 ~淘汰)。 无公害蛋鸡与蛋品的生产管理就是要创造良好的饲养管理条件,培育出体重标准、群体整齐、能充分发挥良种蛋鸡遗传潜力的高产鸡群,生产出优质无公害蛋品。
1 雏鸡饲养管理
雏鸡饲养管理的好坏可直接影响到育成鸡的整齐度、合格率和成年鸡的生产性能,俗话就有3 周定终身之说。 因此,育雏期间必须根据雏鸡的生理特点,采取相应的措施,创造有利于雏鸡生长发育的环境条件。
1. 1 生理特点
1. 1. 1 体小娇嫩 雏鸡因体小娇嫩,体质较弱,抗病力差,容易感染各种疾病。 因此,应精心饲养管理,做好各项卫生防疫工作,减少因育雏不当带来的经济损失。
1. 1. 2 温度反应敏感 初生雏鸡因神经系统发育尚不完全,缺乏自身调节能力,体温要比成年鸡低3℃左右,要到 7 - 10 日龄才趋向正常。 刚出壳雏鸡体表着生绒毛,缺乏御寒保温能力,既怕冷又怕热,对温度反应敏感。 因此,育雏期间要严格掌握好温度。 饲养管理过程中,要创造适宜环境,以防不必要的刺激造成应激损失。
1. 1. 3 消化机能不完善 初生雏鸡消化器官容积较小,消化机能尚不健全,其营养来源主要为体内残留的蛋黄,故出壳后 48 h 内可以不喂不饮。 雏鸡嗉囊很小,胃肠道消化能力很弱,因此应饲喂容易消化的饲料。 但雏鸡生长发育很快,所以在日粮配合时应尽量使用高能量、高蛋白及维生素、微量元素丰富,容易消化,营养全面的饲料。
1. 2 育雏条件
1. 2. 1 温度 刚出壳的雏鸡,由于体温调节能力很弱,因此开始育雏时,必须供给较高的环境温度,以后随着日龄增长可逐渐降至常温。 育雏温度是否适宜的客观指标是当育雏温度正常时雏鸡精神活泼,饮食良好,羽毛平整光滑,均匀分布;温度偏高时,则雏鸡远离热源,张口呼吸,饮水增加;温度偏低时,则靠近热源,密集拥挤,发出尖叫声。 一般育雏温度在第 1 周的前 3 d 为 34 ~ 35℃,后 4 d 为 32 ~ 33℃,以后每周降温 2℃,直至维持在 21℃。
1. 2. 2 湿度 掌握育雏湿度的原则是幼雏宜高,大雏宜低。 以相对湿度表示,一般 1 ~ 7 日龄为 60%~ 70%,7 日龄后为 55% ~ 60%。
1. 2. 3 通风 通风的目的是为了及时排除育雏室内的污浊空气,育雏期间应在保证温度的前提下,及时做好通风工作,换入新鲜空气,以利为雏鸡创造良好的生长环境。
1. 2. 4 光照 正确的光照能促进雏鸡的生长发育,增强食欲,利于消化。 光照的原则是采用弱光,避免强光以防发生恶癖;光照时间育雏初 2 d 为 23 h / d光照,随后逐渐减少,至 3 周龄时为光照 15 h / d,3 ~18 周龄为光照 8 ~ 10 h / d。
1. 2. 5 密度 饲养密度是指每 m2 育雏室的容鸡 数量。 幸福畜牧发展有限公司采用的是全程立体笼养,具体密度为 0 ~ 3 周龄 50 ~ 60 羽/ m2,4 ~ 6 周龄为 20 ~ 30 羽/ m2。
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